Chá de Raiz de Angélica - Aroma Herbal e Terroso - 50g

Modo de
Preparo  

100°C Método

250 ml Volume

2-3 g Quantidade

6 + 5 min Decocção

1x Reutilização

Para a angélica, o método mais interessante é a decocção leve. Separe 2 g a 3 g da raiz e, se houver pedaços maiores, quebre-os suavemente com as mãos ou com o dorso de uma colher, sem pulverizar. Coloque o material vegetal em 250 ml de água fria, leve ao fogo e, quando atingir ebulição, mantenha em fervura baixa por 6 minutos. Desligue o fogo, tampe completamente o recipiente e deixe em repouso por mais 5 minutos. Esse processo favorece uma extração mais equilibrada do caráter terroso, aromático e levemente especiado da raiz, construindo uma xícara mais íntegra, limpa e bem definida. Coe sem pressionar excessivamente o material vegetal e consuma ainda morno. Uma segunda extração curta, de 2 a 3 minutos, ainda pode render uma bebida mais leve, porém menos expressiva.

Na xícara, a angélica revela um aroma terroso e complexo, com notas que remetem a campos verdejantes, raízes aromáticas e um fundo discretamente resinoso. O licor tende ao dourado âmbar claro com reflexos mel suaves, o corpo é leve para médio e o sabor se abre com notas herbais quentes, leve amargor elegante, toque picante delicado e uma doçura discreta que ajuda a arredondar o final. É uma bebida de perfil adulto e contemplativo, ideal para quem aprecia infusões de raiz com personalidade marcante e assinatura aromática mais profunda.